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熱點(diǎn) | “高鐵外賣”喜憂參半，如何讓訂單處理效率跟上高鐵速度？|深圳用友軟件

文章出處：深圳三順管理軟件服務(wù)有限公司 人氣：-發(fā)表時(shí)間：2017-08-24 09:42:00

        最近大火的高鐵互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務(wù)推出之后，引發(fā)了大量乘客的點(diǎn)贊好評(píng)和積極嘗試。但根據(jù)媒體對(duì)2023名受訪者進(jìn)行的調(diào)查顯示，仍有較多旅客表示對(duì)高鐵訂餐存憂：43.7%的受訪者覺(jué)得餐品、食材準(zhǔn)備復(fù)雜，影響配送。這些擔(dān)心不無(wú)道理。

       由于高鐵到站?？烤哂袊?yán)格的時(shí)間規(guī)定，一般情況下只有兩三分鐘，因此外賣要想準(zhǔn)確送達(dá)旅客手中，配送過(guò)程中的任何一環(huán)都不能出現(xiàn)延誤和紕漏，這就對(duì)商家在時(shí)間的配合上提出更高要求。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化是餐飲行業(yè)老生常談的話題，用友T+作為小微企業(yè)財(cái)務(wù)及管理服務(wù)提供商，對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理過(guò)程中的難點(diǎn)、痛點(diǎn)將會(huì)給出怎樣的解決方案呢？

生意難做？

 餐飲企業(yè)直面創(chuàng)業(yè)考試

     當(dāng)前，受80、90后消費(fèi)群體影響，加之互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)支付等新技術(shù)的深度應(yīng)用，餐飲消費(fèi)需求日益凸顯個(gè)性化、體驗(yàn)化、多樣化特色，但另一方面，餐飲企業(yè)也面臨著諸多難題：獲客成本高、人工成本高、利潤(rùn)減少，生意越來(lái)越難做等。

      在這種新經(jīng)濟(jì)下，隨著生意形態(tài)向移動(dòng)化、社交化、小量化、服務(wù)化的轉(zhuǎn)變。尤其是訂單從批量化轉(zhuǎn)移為碎片化，對(duì)于餐飲企業(yè)而言，訂單的響應(yīng)速度和訂單的精準(zhǔn)性、服務(wù)性顯得尤為重要。

       經(jīng)銷商需要快速、精準(zhǔn)并且隨時(shí)隨地操作下單，需要安全進(jìn)行在線支付，需要實(shí)時(shí)查詢訂單狀態(tài)，也需要及時(shí)了解新品信息等；經(jīng)銷商、餐飲企業(yè)之間還需要做到及時(shí)有效的溝通和協(xié)同，才能更好地解決人力、財(cái)務(wù)、庫(kù)存、消費(fèi)者等問(wèn)題。

       而以往，經(jīng)銷商通過(guò)電話、微信等方式下單，到人工接單，再到訂單確認(rèn)、查詢，以及生產(chǎn)、配送，整個(gè)工作量極其龐大繁雜不說(shuō)，過(guò)程中下錯(cuò)單、接錯(cuò)單、無(wú)法跟蹤訂單、不能及時(shí)配送等問(wèn)題更是時(shí)有發(fā)生，直接導(dǎo)致的是人工成本投入大，效率低。時(shí)辰包子是歷來(lái)最講究時(shí)辰的，迫切需要效率和時(shí)間帶來(lái)的收益。

訂貨平臺(tái)規(guī)范化

構(gòu)筑運(yùn)營(yíng)管理“護(hù)城河”

       標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化是餐飲行業(yè)老生常談的話題，很多知名餐飲連鎖品牌也將標(biāo)準(zhǔn)化流程運(yùn)作視為企業(yè)管理運(yùn)營(yíng)的不二法寶。而標(biāo)準(zhǔn)化并非只是店容店貌、品牌標(biāo)識(shí)的統(tǒng)一，而是采購(gòu)、生產(chǎn)、配送、決策、管理的統(tǒng)一體系。東府包敏銳地捕捉到了這一點(diǎn)，首當(dāng)其沖解決的，就是運(yùn)營(yíng)管理問(wèn)題。

      用友T+而作為小微企業(yè)財(cái)務(wù)及管理服務(wù)提供商，在十余年的潛心研磨中，對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理過(guò)程中的難點(diǎn)、痛點(diǎn)有著深入了解究，擅長(zhǎng)從企業(yè)和行業(yè)視角，旨在從自助化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化運(yùn)作等方式來(lái)定義訂貨管理。

一、在線下單、訂單全追蹤

        使用新的運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)后，經(jīng)銷商可以通過(guò)企業(yè)微信公眾號(hào)進(jìn)行下單、查商品、查庫(kù)存、查價(jià)格、查政策、查訂單狀態(tài)，還可以在線支付。一改往常下單受時(shí)間、空間的局限，隨時(shí)隨地完成訂購(gòu)業(yè)務(wù)，并對(duì)訂單進(jìn)行全過(guò)程跟蹤；

二、全流程在線交易避免錯(cuò)單漏單

     企業(yè)可以通過(guò)企業(yè)管理后臺(tái)，對(duì)商品、經(jīng)銷商、價(jià)格、庫(kù)存、訂單等進(jìn)行系統(tǒng)管理，數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)訂貨方式實(shí)現(xiàn)了全流程的在線交易，從而避免了錯(cuò)單漏單的產(chǎn)生。整個(gè)交易過(guò)程清楚、透明，不但提高了訂單精準(zhǔn)性、降低接單人員成本，對(duì)于東府包來(lái)說(shuō)，對(duì)銷售數(shù)據(jù)的有效積累，也為日常數(shù)字化經(jīng)營(yíng)提供了數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

三、業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)共享，流程完美對(duì)接

       更關(guān)鍵的是，通過(guò)后臺(tái)供應(yīng)鏈系統(tǒng)以及財(cái)務(wù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)共享，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)完整的業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)流程對(duì)接，達(dá)到業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)實(shí)時(shí)聯(lián)動(dòng)，管理者隨時(shí)把控企業(yè)銷售及運(yùn)營(yíng)動(dòng)態(tài)的使用效果。繼而，后臺(tái)系統(tǒng)通過(guò)對(duì)運(yùn)營(yíng)流程及時(shí)間上的嚴(yán)格管控，做到訂貨標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化運(yùn)作，保障整體運(yùn)營(yíng)效率的提升。

      有統(tǒng)計(jì)顯示，2016年全國(guó)餐飲收入為35799億元，同比增長(zhǎng)10.8%；但同時(shí)又有報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)餐飲企業(yè)的利潤(rùn)空間已被無(wú)限壓縮，逼近臨界點(diǎn)。餐飲業(yè)表面繁榮的景象下，是餐飲從業(yè)者背負(fù)著越來(lái)越大的運(yùn)營(yíng)壓力和競(jìng)爭(zhēng)壓力。

         房租、人工、資源等剛性支出很難驟降，唯有通過(guò)創(chuàng)新和科學(xué)規(guī)范管理運(yùn)營(yíng)手段，優(yōu)化采購(gòu)、生產(chǎn)、物流等各鏈條，才能沖出激烈的行業(yè)拼殺。


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